Sizningquyma temir golland pechiQovurilgan go'shtni tayyorlash juda oson!Asosiysi, uni juda past haroratda uzoq vaqt davomida pishirish.Ushbu oson maslahatlar hammaga yoqadigan suvli qovurilgan qozonni kafolatlaydi!
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Pishirish vaqti:3-3 ½ soat
* Taxminan 8-10 ta porsiya hosil qiladi
Tarkibi:
- 5 dan 6 kilogrammgacha bo'lgan elkali qovurilgan yoki chuck qovurilgan
- Tuz va qalampir
- Sarimsoq tuzi
- 1 dan 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 dan 3 gacha mol go'shti bulyon kublari
- 2 o'rta piyoz, chorak to'g'ralgan
- 2 dyuymli bo'laklarga kesilgan tepasiz 1 qovurg'a seldereyi
- 1 dafna yaprog'i
- 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi petrushka
- 4 ta sabzi tozalangan va 2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 5 dan 6 gacha o'rta kartoshka, tozalangan va yarmiga bo'lingan
Pishirish bosqichlari:
A) Qovurilgan idishga yupqa qatlamli tuz, murch va sarimsoq tuzini surting.
B) Sizning quyma temir golland pechingizdan foydalanish yog'ni isitish uchun haroratni o'rta yoki yuqori darajaga qo'ying.Qovurilgan go'zal quyuq jigarrang pishganidan keyin olovni yarmigacha kamaytiring.Keyin suv qo'shing (siz qovurilgan idishni to'liq qoplashini xohlaysiz) va shuningdek, bulyon kublarini qo'shing.
C) Keyin, barcha seldereyni, chorak piyozdan birini, dafna yaprog'ini va maydanozni qo'shing.Gollandiyalik cho'yan pechingizning haroratini ko'taring (shuning uchun u qaynaydi) va qaynatish uchun yana o'ttiz daqiqaga qoldiring.
D) Yana bir marta qaynatib oling, kartoshkani qo'shing va keyin olovni biroz pasaytiring, kartoshkani yaxshi qaynatish uchun qoldiring.Taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring, shunda ular chindan ham yumshoq bo'ladi va oxirgi yigirma daqiqada xohlaganingizcha tuz qo'shing.
E) Qovurilgan idishni ehtiyotkorlik bilan katta spatulalar bilan xizmat ko'rsatish laganga o'tkazing.So'ngra, barcha sabzavotlarni qovurilgan atrofga (yoki ustiga) joylashtiring;qolgan bulonni sous sifatida ham ishlatishingiz mumkin.

Mazali qovurilgan qozoningizdan rohatlaning!